A&S | "Michelinská reštaurácia prekvapí tým, čo všetko je možné zjesť." šéfkuchár Patrik Pokrývka
Vypočuj si nový diel tvojej obľúbenej talkshow s kuchárom zpod Tatier
Patrik Pokrývka je šéfkuchárom. Pracoval v michelinských reštauráciách v Osle aj v Kodani. Pred časom sa vrátil na Slovensko a varí v jednom z tatranských hotelov. Bolo súčasťou Slovenského národného tímu kuchárov a cukrárov, ktorí tento rok v januári získal na najväčšej gastro olympiáde v Štuttgarte dve bronzové medaily.
POZRI SI ROZHOVOR NA YOUTUBE:
V rozhovore sa dozvieš:
- koľko chodov museli uvariť na gastro olympiáde a čo všetko sa hodnotí,
- aké skúsenosti si priniesol z Nórska či Dánska,
- ako je to vlastne s tým slovenskom a michelinskou reštauráciou,
- čo sa naučil v najlepšej reštaruácii Noma v Kodani,
- ako sa využíva umelá inteligencia v gastre.
VYPOČUJ SI ROZHOVOR AKO PODCAST:
Odporúčame